méli mélo de poisson et fruits de mer à tomber par terre!
Ingrédients
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2 blancs de poireau
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2 carottes
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Brin de basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 sachet de cube de court-bouillon
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8 cl de crème fraîche épaisse
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1 échalote hachée
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100 g de crevettes
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100 g de moules
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2 verres de vin blanc
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2 clous de girofle
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700 g de poissons
Préparation
- 1
Dans un gros faitout faire revenir les légumes émincés ou coupés selon votre préférence 5 minutes ensuite verser 1/2 litre d'eau et le vin blanc et le sachet de court bouillon et ajouter les clous de girofle porter à ébullition et couvrir laisser cuire 15 minutes.
- 2
Pendant ce temps tailler les poissons en cubes. Après les 15 minutes, ajouter le poisson les crevettes et les moules. Cuire à nouveau 15 minutes.
- 3
Au moment de servir ajouter la crème, saler poivrer et décorer avec du basilic.
Conseils
Personnellement je mange ce plat en plat unique mais libre à vous de le servir avec du riz ou du quinoa ou ce que vous voulez.
utilisez du vin blanc sec c'est important si vous utilisez un blanc doux la note sucée n'est pas très agreable à défaut utilisez du rosé.
