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Facile
Des blinis pour accompagner le saumon fumé ou même sans l'accompagner !
Ingrédients
4 personnes
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160 g de saumon fumé
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180 g de farine
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20 cl de lait
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1 sachet de levure de boulanger
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3 oeufs
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2 pincées de sel ou sel fin
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1 c. à s. d'huile
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30 g de beurre
Préparation
- 1
Verser la farine dans un saladier avec la levure, 2 jaunes d'oeufs et du sel. Verser peu à peu le lait tiède en mélangeant au fouet.
- 2
Battre 3 blancs d'oeufs en neige et incorporer à la pâte en même temps que le saumon fumé coupé en dés. Retouner ensuite la pâte délicatement
- 3
Faire dorer les blinis dans une poêle avec l'huile et le beurre.
- 4
Servir avec une tranche de saumon fumé ou n'importe quel poisson voir même avec des noix de st Jacques ou même à l'apéritif en faisant des mini blinis.
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