Blinis poisson

Dans un récipient, mettre la farine, la levure et le sel. Ajouter Le Beurre de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire fondu, 1 œuf, la Crème Semi-épaisse Légère Elle & Vire et le yaourt. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et épaisse.

Dans une poêle chaude et légèrement beurrée, verser une petite quantité de pâte. Faire cuire les blinis 1 min de chaque côté. 

Couper le saumon, la tomate et les olives noires en petits morceaux, puis émincer le concombre. 

Verser la Crème Fleurette Légère Elle & Vire dans un récipient avec une pincée de sel et de poivre. La fouetter pour qu’elle épaississe.

Étaler la crème fouettée sur les blinis. Déposer de fines tranches de concombre sur quelques blinis de votre choix et quelques morceaux de saumon sur les autres.

Ajouter sur chaque blini un morceau d’olive noire pour les yeux et deux morceaux de tomate pour la bouche.

Parsemer quelques blinis de ciboulette ciselée et disposer quelques feuilles de salade et des brins d’herbe pour la décoration de l’assiette.