Recette très simple à réaliser en peu de temps et pas très cher.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 boule par assiette de sorbet citron (ou autre parfum)
- Fruits selon les goûts
Préparation
- 1
Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette, ajouter le sucre et blanchir le mélange.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Mélanger à nouveau puis incorporer le yaourt pour obtenir une pâte homogène. - 2
Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1h.
- 3
Pendant ce temps, rincer les fruits et les faire cuire avec 40g de sucre.
Lorsque les fruits ont bien caramélisé, les laisser tiédir hors du feu. - 4
Faire fondre le beurre dans une poêle à blinis (sinon dans un poêle mais en faisant des petits cercles tous en faisant attention à la quantité de pâte versée),
Y faire cuire les blinis 3 min sur une face et 2 min sur l'autre. - 5
Tartiner les blinis de différents fruits. accompagner d'un sorbet de votre goût et présenter en verrine.
Conseils
Penser aux fruits de saison.
