Vous connaissez le blondie ? C'est comme un brownie mais la base ne se prépare pas au chocolat. C'est une belle gourmandise pour ceux et celles qui n'aiment pas forcément le coté très chocolaté du brownie.
Ingrédients
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60 g de purée d'amandes
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40 g d'huile neutre
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125 g de muscovado
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2 oeufs
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150 g de farine semi-complète
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1 c. à c. de levure chimique
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75 g de chocolat
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50 g de cerneaux de Noix
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1 banane
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Sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Couteau hachoir
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Maryse
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Papier cuisson
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Planche à découper
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Saladier
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Moule carré
Préparation
- 1
Huilez un moule carré ou rectangulaire puis tapissez le fond et les côtés de papier cuisson.
Sur une planche, concassez le chocolat en pépites et cassez les cerneaux de noix en morceaux, à la main.
Pelez puis écrasez la banane.
- 2
Dans un saladier, fouettez la purée d’amandes et l’huile.
Ajoutez le sucre, fouettez, ajoutez les oeufs et fouettez à nouveau.
Ajoutez la banane écrasée et fouettez.
Ajoutez la farine, la levure chimique, 2 pincées de sel et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine.
Ajoutez les ¾ des pépites de chocolat et mélangez.
- 3
Versez la pâte dans le moule puis parsemez la surface avec le reste des pépites et les noix.
Enfournez à 165°C pendant 18 à 20 minutes.
Démoulez sur une grille.
