Bluffez vos invités à Noël avec ces truffes façon tiramisu faciles à faire pour se régaler

Le tiramisu est l’un de nos desserts préférés. Originaire d'Italie, ce dessert au café se sert traditionnellement dans un grand plat familial. Mais sa popularité fait qu’on le trouve désormais sous toutes les formes : dans des verrines, en gâteau, en charlotte, en glace, en tarte et même en bûche de Noël !

Sur son compte Tiktok @travelsandcooking a proposé à sa communauté une toute nouvelle manière de revisiter le tiramisu. Dans sa version, elle s'inspire des traditionnelles truffes festives qu’on a l’habitude de préparer à l'approche des fêtes. On y retrouve tous les éléments du célèbre dessert : les biscuits à la cuillère, la crème au mascarpone, l’expresso et bien sûr le cacao !

Comme l’explique la créatrice de contenus “’Ce tiramisu revisité en petites bouchées est une recette super simple et rapide en moins de 30 minutes”. Parfait pour un dessert de dernière minute ! Voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation de cette recette décadente qui nous fait voyager en Italie. Et si vous voulez une autre version, testez cette recette notée 4,7/5.

Pour 10 balls façon truffes tiramisu, vous aurez besoin de :

• 250 g de mascarpone
• 100 g de boudoirs
• 1 œuf
• 2 cuil. à café de café
• 1 sachet de sucre vanillé
• Du cacao sans sucre
  

1. Commencez par séparer dans deux saladiers le blanc du jaune d’œuf.
2. Montez le blanc en neige et ajoutez le sucre vanillé au jaune et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporez ensuite le mascarpone au mélange jaune d’œuf/sucre puis versez délicatement sur le blanc en neige avec une maryse pour ne pas le faire retomber.
4. Ajoutez le café et les biscuits mixés puis mélangez à la main pour obtenir une préparation homogène.
5. Avec vos mains, formez des boules de taille identique avec la pâte et laissez-les reposer au minimum 15 minutes au frais.
6. Il ne vous restera plus qu’à rouler délicatement chaque truffe dans une assiette (ou un petit bol comme sur la vidéo) avec du cacao en poudre pour recouvrir toute la surface.

Pensez à les réserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.