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Bluffez vos invités avec cette recette étonnante (mais super gourmande) de frites d’avocat

Pour un apéro qui change, remplacez le traditionnel guacamole par des frites d'avocat grillé. Servie avec une sauce mayonnaise épicée, cette recette va ravir les papilles de vos invités !

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Bluffez vos invités avec cette recette étonnante (mais super gourmande) de frites d’avocat

Adobe Stock

L’avocat, on a tendance à le consommer nature en salade, tartiner sur un toast de pain grillé ou réduit en guacamole avec des chips à l'apéritif. Mais connaissez-vous l’avocat cuit ? Dans certains pays d'Amérique latine, ce fruit vert très gourmand se déguste chaud, et même grillé au barbecue ! Sur son compte Instagram et TikTok, totocuistot propose à sa communauté de gourmands une nouvelle manière plutôt originale de travailler ce fruit. Dans sa dernière vidéo, le créateur de contenus à décidé de le transformer… façon frites !

Super croustillantes, colorés et servis avec une petite sauce gourmande, ces frites d'avocat sont un pur délice. Comme il l'explique une légende de sa parution, c’est “une idée parfaite pour un apéro entre amis, tout simple à réaliser j’te jure tu vas te régaler !". En plus, la recette ne nécessite que 3 ingrédients ! Voici sa technique pour reproduire ces frites originales à la maison.

La liste des ingrédients et les étapes de préparation de la recette

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • 2 avocats
  • 1 œuf entier
  • 50 g de parmesan

Les étapes :

  1. commencez par ouvrir les avocats en deux, puis retirez le noyau (qui pourra vous servir à créer une jolie plante si vous suivez notre astuce) et récupérez la chair dans un bol ou une assiette creuse.
  2. Ajoutez un œuf entier et le parmesan râpé et mélangez bien avec une fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Confectionnez des petits tas de purée d’avocat en forme de frite sur une plaque allant au four et faites cuire le tout 15 minutes à 180 °C.
  4. Si vous possédez un appareil type Airfryer, cette recette fonctionne très bien également !
  5. Une fois cuites, débarrassez-les dans un plat de service et régalez-vous !

Comment faire une petite sauce d’accompagnement ?

Pour les plus gourmands, vous pouvez servir ces frites croustillantes d'avocats avec une petite sauce mayonnaise épicée maison. Pour cela, il vous suffit de mélanger une belle cuillère de mayonnaise (achetée dans le commerce ou faite maison) puis d’y ajouter, au goût, la sauce sriracha. En fonction de vos préférences, vous pourrez ainsi doser la quantité parfaite de piment, pratique !

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