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Video 1 sur 10
1h 20min
Facile
Bon marché
Par Bepnhaminh
Un plat vietnamien avec une touche de cuisine française.
Ingrédients (2 personnes)
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1 c à c de poivre
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1 c à s d'huile de sésame
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1 c à c de sel
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1 c à c de piment rouge en poudre (facultatif)
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1 c à c d'huile
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1 c à c de sucre
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1 c à s de maïzena
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3 gousses d'ail, écrasées
- 50g de sauce de tomate concentrée
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100g de noix de coco (l'eau douce que la plante a stocké en réserve dans la noix)
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25 cl de bière (1/3 d'une canette)
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2 carottes
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Ciboulette
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Coriandre
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500g de bœuf, coupé en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez la viande avec l'ail, l'huile de sésame, le sel, le sucre, et le poivre. Réservez le mélange au frigo pour au moins une heure.
- 2
Dans une cocotte, faites revenir ce mélange avec une cuill. à café de l'huile.
- 3
Ajoutez l'eau de noix de coco et 1/2 bol d'eau.
- 4
Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et la sauce de tomate.
- 5
Laissez cuire encore 5œ. Puis ajoutez la bière.
- 6
Mélangez la maizena avec 2 cuill. à soupe d'eau froide. Versez ce mélange à la cocotte et bien mélangez tout.
- 7
Ajoutez la coriandre.
Conseils
Ce plat accompagne parfaitement le riz ou le pain.
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