Bœuf au gingembre

Couper la pomme de terre en petits dés et les frire puis les réserver.
Dans un récipient, mélanger le boeuf coupé en petits morceaux, l'ail, le gingembre, le poivre.
Faire sauter le bœuf dans un wok à feu vif puis réserver.
Dorer ensuite les oignons et réserver.
Verser ensuite le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, la sauce soja, le jus de citron et le piment.
Ajouter les oignons, les petits pois, les tomates coupées en morceaux, le bœuf et les pommes de terre.
C'est prêt !