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Vous regardez : Bœuf aux carottes et aux pommes de terre
Video 1 sur 16
2h 20min
Facile
Budget moyen
Simple mais plaît à tout le mode lors de repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
6 personnes
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1,2 kg de boeuf en morceaux
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1 kg de carottes
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500 g de pommes de terre
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3 navets
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2 oignons
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40 g de beurre
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2 c. à s. d'huile d'arachide
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1 c. à s. de farine
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1 bouquet garni
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1 verre de vin rouge
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Pelez les navets, les carottes et les pommes de terre et découpez les en cubes.Pelez les oignons et découpez-les en rondelles.
- 2Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile.Puis faites-y revenir les morceaux de viande.Ajoutez ensuite les oignons, les carottes, les navets et les pommes de terre. Faites revenir le tout quelques minutes.
- 3Saupoudrez de farine et remuez pour enrober tous les morceaux.Ajoutez le vin rouge, 3 verres d'eau, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et baissez le feu.Laissez mijoter sur feu doux 2 heures.Servez très chaud.
Conseils
La viande sera plus moelleuse si vous terminez sa cuisson au four : 1 heure sur le feu + 1 heure au four à 150°C (th.5).
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