Je commente cette recette
Vous regardez : Bœuf bourguignon de mamie
Video 1 sur 16
2min
Moyen
Budget moyen
Par FRUCTUS
Trop bon miam !
Ingrédients
0 personne
-
2 pincées de sel ou sel fin
-
Poivre
-
Clou de girofle
-
2 c. à s. d'huile
-
1 bouteille de vin rouge
-
1 bouquet garni
-
3 c. à s. de farine
-
5 carottes
-
100 g de lardons fumés
-
1 oignon
-
3 gousses d'ail
-
1 kg de boeuf
Préparation
Cuisson :
- 1
Couper votre bœuf en cubes de 5 cm et faire caraméliser légèrement avec de l'huile dans une cocotte.
- 2
Faire cuire les morceaux de lardons fumés dans une poêle 6 à 7 minutes.
- 3
Ajouter les carottes coupées en rondelles et les champignons pendant 10 minutes. Mélanger cette préparation dans la cocotte, mettre la farine et bien mélanger. Attendre 2-3 minutes.
- 4
Ajouter le vin rouge, bien mélanger.
- 5
Ajouter le sel, le poivre, les gousses d'ail écrasées.
- 6
Planter les clous de girofle dans l'oignon complet et mettre l'oignon dans la cuisson.
- 7
Mettre un bouquet garni dans la cuisson, mettre un couvercle sur la cocotte à feu doux pendant 2h à 3h.
- 8
Enfin dresser dans le plat.
Commentaires
