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Video 1 sur 10
1h 50min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un plaisir pour le palais qui réveille des envies d'ailleurs au soleil.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à c de piment de cayenne
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
- 1 cocotte moyenne taille
- Herbes mexicaines (quantité suivant votre goût)
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500g de coulis de tomates (genre tomatocoulis nature)
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200g de lardons
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6 carottes moyennes
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4 oignons
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2 gousses d'ails
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600g viande pour bourguignon coupée en gros dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir : viande, lardons, ails, oignons dans l'huile.
Le tout doit être bien doré. - 2
Saupoudrer de farine, mouiller avec le coulis de tomates, bien mélanger.
Couvrir d'eau chaude pour ne pas durcir la viande.
Ajouter les 6 carottes coupées en
rondelles, les herbes mexicaines, le piment, saler et poivrer.
Laisser mijoter 1h30
Conseils
Encore meilleur réchauffé le lendemain. Si vous avez un peu de temps, préparez la recette la veille. Vous pouvez le faire en cocotte-minute à feux doux pour réduire le temps de cuisson, mais je trouve que le résultat est différent et préfère le mijotage en cocotte.
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