Je commente cette recette
Vous regardez : Bœuf Malgache
Video 1 sur 15
45min
Facile
Budget moyen
Voici une recette de boeuf cuisinée à la mode malgache, du boeuf, des pommes de terre, de la roquette, un plat équilibré et délicieux !
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
6 tomates
-
Sel ou sel fin
-
1 c. à s. de gingembre frais
-
6 gousses d'ail
-
1 sachet de roquette
-
800 g de pommes de terre
-
1 oignon
-
800 g de boeuf coupée en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre l'huile dans une cocotte et faire sauter 5 min la viande avec l'oignon émincé, l'ail pilé, le sel, les tomates coupées et le gingembre en lamelles.
- 2
Couvrir avec ½ litre d'eau et faire cuire 15 min.
A l'évaporation totale de l'eau, laisser roussir la viande qui doit cuire dans la sauce tomate.
Mouiller avec 3 verres d'eau. - 3
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.
Couvrir et terminer la cuisson pendant 30 min environ.
Ajouter la roquette lavée et essuyée.
Faire cuire 5 min environ.
Commentaires
