Bœuf sauté à la sauce d'huître

Coupez le boeuf en fines lanières puis mettez-les dans un bol.
Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le vin de riz et la maïzena.
Mélangez, couvrez d'un film étirable puis laissez mariner pendant 30 minutes à température ambiante.

Émincez l'oignon nouveau (le blanc et la moitié des tiges vertes).

Faites chauffez un wok avec une cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez le boeuf puis faites-le revenir pendant 2 minutes.
Retirez-le du wok à l'aide d'une écumoire.

Essuyez le Wok, ajoutez la sauce d'huîtres et dès qu'elle commence à frémir, remettez la viande.
Mélangez et faites cuire pendant 2 minutes.

Servez avec l'oignon nouveau.