Des petits bonhommes en pain d'épice pour Noël !
Ingrédients
Ingrédients pour le biscuit :
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250 g de farine
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50 g de beurre
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50 g de sucre roux
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1 oeuf
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10 cl de miel liquide
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2 c. à c. de gingembre (en poudre)
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1 c. à c. de cannelle en poudre
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1 c. à c. de levure chimique
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1 c. à c. de clous de girofle moulu
Ingrédients pour le glaçage et la décoration :
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1 blanc d’oeuf
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Sucre glace
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Chocolat noir
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Pâte d'amande
- Colorant alimentaire mandarine en poudre rouge, vert,..
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
- Emporte-pièce(s) Bonhomme
Préparation
- 1
Faire chauffer doucement dans une casserole le miel avec le sucre et le beurre. Laisser refroidir.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis les épices. Ajouter l'oeuf et le mélange miel/sucre/beurre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 3
Laisser reposer au frais environ 1 heure.
- 4
Étaler ensuite la pâte sur une épaisseur d'environ 0.5/0.8 centimètre, puis découper des formes de bonhommes avec un couteau ou à l'aide d'un pochoir. Disposer-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- 5
Faire cuire le tout à 200°C environ 8 minutes (surveiller la cuisson !).
- 6
Une fois les bonhommes cuits et refroidis, laissez libre cours à votre imagination pour la décoration ! On peut faire un glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf, faire fondre du chocolat noir, utiliser les colorants alimentaires, de la pâte d'amande, etc... ! On peut aussi utiliser des petites billes couleur argent pour les yeux, des vermicelles,...
