Des petits bonhommes en pain d'épice pour Noël !
Ingrédients
Ingrédients pour le biscuit :
250 g de farine
50 g de beurre
50 g de sucre roux
1 oeuf
10 cl de miel liquide
2 c. à c. de gingembre (en poudre)
1 c. à c. de cannelle en poudre
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de clous de girofle moulu
Ingrédients pour le glaçage et la décoration :
1 blanc d’oeuf
Sucre glace
Chocolat noir
Pâte d'amande- Colorant alimentaire mandarine en poudre rouge, vert,..
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier- Emporte-pièce(s) Bonhomme
Préparation
- 1
Faire chauffer doucement dans une casserole le miel avec le sucre et le beurre. Laisser refroidir.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis les épices. Ajouter l'oeuf et le mélange miel/sucre/beurre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 3
Laisser reposer au frais environ 1 heure.
- 4
Étaler ensuite la pâte sur une épaisseur d'environ 0.5/0.8 centimètre, puis découper des formes de bonhommes avec un couteau ou à l'aide d'un pochoir. Disposer-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- 5
Faire cuire le tout à 200°C environ 8 minutes (surveiller la cuisson !).
- 6
Une fois les bonhommes cuits et refroidis, laissez libre cours à votre imagination pour la décoration ! On peut faire un glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf, faire fondre du chocolat noir, utiliser les colorants alimentaires, de la pâte d'amande, etc... ! On peut aussi utiliser des petites billes couleur argent pour les yeux, des vermicelles,...
