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50min
Très facile
Bon marché
C'est une recette à base de poisson.
Ingrédients
4 personnes
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1 bonite
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2 tomates
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2 citrons
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1 oignon
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1 boite de concentré de tomates
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1 verre de vin blanc
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2 gousses d'ail
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Huile d'olive
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Clou de girofle en poudre
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Thym
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Laurier
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Couper le poisson en darnes, mettre dans un plat à gratin. Arroser de jus de citron, saupoudrer de sel, poivre, girofle.
- 2
Laisser 'mariner' 1 heure.
- 3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 4
Éplucher les oignons et les couper en lamelles.
- 5
Couper les tomates en grosses tranches.
- 6
Recouvrir chaque darne d'une tranche de tomates et une tranche d'oignon.
- 7
Saupoudrer de thym et persil, verser un filet d'huile d'olives, ajouter un peu d'eau dans laquelle on dilue le concentré de tomates et le vin blanc et enfourner.
- 8
Laisser cuire environ 30 min.
Conseils
La bonite peut-être un plat accompagné de riz.
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