Vous allez vous dire, mais elle perd la tête à nous proposer des muffins avant noël ! mais non c'est juste que fana des muffins comme je suis je n'avais jamais participé au muffin monday et lorsque j'ai vu que le thème de celui ci était Halloween il en aurait fallu plus que ça pour me décourager ! Je me suis donc inspirée du net pour réaliser ces muffins araignées et fantôme, bon j'avoue le fantôme n'est pas très ressemblant mais il est fun non ?
Ingrédients (6 personnes)
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1 pincée de bicarbonate
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1 pincée de sel
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zestes de clémentine
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1/2 càc d'épices à pain d'épices
- 1 œuf. Décor :
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1 càc de levure chimique
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70 g de sucre en poudre
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30 g de beurre
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125 ml de lait
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1 càs rase de cacao en poudre non sucré
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180 g de farine
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30 g de chocolat noir
araignée
- Cramberries
- zestes de clémentines
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noix de coco rapée
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40 g de sucre glace
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80 g de Cream cheese (saint moret ou autre)
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vermicelles en chocolat
- mini donuts en chocolat
- réglisse fantôme :
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2 càs de nutella
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
A la casserole, faites fondre le beurre avec le lait, quelques zestes de clémentine et le chocolat en morceaux. Lorsque le mélange est tiède, passez le au chinois pour éliminer les zestes, ajouter l'oeuf et bien mélanger.
- 3
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le cacao en poudre , le sucre, le sel, le bicarbonate , faites un puits au centre, verser le mélange liquide et remuer très brièvement.
- 4
Verser de la pâte aux 3/4 de vos moules à muffins puis enfourner entre 15 et 20 minutes à 180°C.
- 5
Laisser les muffins refroidir sur une grille minimum 30 minutes avant de les décorer.
- 6Pour les muffins araignées :Les tartiner de nutella, déposer 2 bonbons à place des yeux, recouvrir de vermicelles et planter 4 morceaux de réglisse de chaque côté.
- 7Pour les fantômes :Fouetter le cream cheese avec le sucre glace , transvaser le mélange dans une poche à douille, en recouvrir les muffins, saupoudrer de noix de coco râpée faire les yeux et la bouche avec les cranberries puis les cheveux avec les zestes de clémentine.
