Des bouchées citronnées fraîches et facile à réaliser !
Ingrédients
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1 rouleau de pâtes feuilletées prête à l'emploi
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4 tranches de saumon ou de truite fumés
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1 pot d'oeufs de saumon fumé ou ou de truite fumée
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Mayonnaise citron de bénédicta Bénédicta
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1 jaune d'oeuf
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Brin d'aneth frais
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Pinceau
Préparation
- 1
A l'aide d'un petit cercle en métal ou d'un petit verre, découper, dans la pâte feuilletée, 16 formes rondes. Poser 8 formes rondes sur le papier de la pâte feuilletée.
- 2
Faire chauffer le four à 180°C pendant 10 minutes. Dans les 8 autres formes rondes, redécouper un mini cercle. Poser ces nouvelles formes (8 en tout au dessus des formes rondes sur le papier de la pâte feuilletée.
- 3
Avec un pinceau badigeonner de jaune d'œuf toutes les formes rondes. Mettre au four environ 15 minutes jusqu'à ce que ces formes gonflent et deviennent des petits puits.
- 4
Pendant ce temps, mélanger la Mayonnaise citron de Bénédicta, le saumon fumé coupé finement en lanières, les œufs de saumon (en conserver un peu pour le décor) et l'aneth frais. Mettre au frais.
- 5
Sortir les bouchées du four, les laisser refroidir.
- 6
Lorsqu'elles sont refroidies, les remplir avec la composition mise au frais.
- 7
Décorer avec quelques œufs de saumon fumé et des brins d'aneth, servir aussitôt.
