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Vidéo suggérée Bouchées blanches sans cuisson
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
555 kcal
/ personnes
Par Aux délices des gourmets
Aujourd'hui, je vous propose des délicieuses bouchées chocolatées ou les fins palets se retrouverons.
Ingrédients
6 personnes
Pour les coques
-
200 g de chocolat
Pour la mousse au chocolat
-
5 oeufs
-
6 c. à s. de crème fraîche
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
200 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la mousse:
Casser le chocolat en morceaux et le hacher grossièrement.
Mettre un récipient au bain-marie ensuite faire fondre le chocolat.
Dans un bol battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
Travailler jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Dans un autre bol, mettre la moitié des blancs d'oeufs et une pincée de sel. - 2
Battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Renouveler l'opération avec le reste des blancs.
Incorporer délicatement à la préparation et mettre au frais.
Nutrition
555kcal28% AR*
11.5 gprotéines24% AR*
39.7 gsucres16% AR*
36.8 gmatières grasses53% AR*
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