Une petite mise en bouche ou une petite entrée légère et goûteuse que vous pourrez déguster en vous léchant les doigts.... c'était vraiment trop bon.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 c à c de piment de Cayenne
- 30g de pancetta finement hachée de Corse Boutique
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100g de crevettes
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3 oignons verts hachés
- 1/2 cube de bouillon de poule délayé dans 2 cuillerées à soupe d'eau bouillante
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1 c à s d'huile d'olive
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1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés
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2 belles courgettes
Préparation
- 1
Couper vos courgettes dans la longueur et les évider. Réserver la chair et couper les moitiés en 40 morceaux.
- 2
Mettre l'huile dans une poêle chaude pour y faire dorer rapidement les tronçons de courgette. ôter les courgettes et les réserver et mettre à leur place les tomates et le bouillon, couvrir et faire cuire 10 minutes. Ajouter la chair de courgettes hachée, les oignons verts et le piment de Cayenne. Faire cuire 2 minutes à feu moyen.
- 3
Incorporer la pancetta de Corse Boutique et les crevettes, laisser cuire 1 minute puis retirez la poêle du feu. Salez et poivrez à votre goût.
- 4
Répartir dans les tronçons de courgettes et servir sans attendre.
