Bouchées de poulet lardées à la fourme d'ambert

Coupez les escalopes en 3 lamelles. Posez par dessus des dés de fourmes.

Roulez les lamelles d'escalopes sur elles-mêmes, entourées d'une tranche de lard.

Poêlez le tout avec un peu d'huile d'olive 3 minutes par face à feu vif puis poursuivre la cuisson encore 3 minutes à feu doux.