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Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
La douceur de la pomme de terre relevée par le chutney de fenouil.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 poignée de Cranberry
-
5 c à s de vinaigre de cidre
-
1 pointe de couteau de purée de piment
-
Sel
-
Poivre
-
50g de cassonade
-
6g de gingembre râpé
-
1 petit bulbe de fenouil
-
3 c à s d'huile d'olive
-
1 oignon
-
8 petites Pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer l'oignon. Couper le bulbe de fenouil en petits dés.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir doucement l'oignon et le fenouil pendant 3-4 minutes. Ajouter le gingembre, le sucre, le vinaigre, les cranberry, la purée de piment et 10 cl d'eau. Saler, poivrer et mélanger.
- 3
Couvrir et cuire doucement pendant une trentaine de minutes.
- 4
Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur. Les couper en 2. Creuser un peu au milieu et les garnir de chutney.
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