40min
Facile
Bon marché
La douceur de la pomme de terre relevée par le chutney de fenouil.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 poignée de Cranberry
5 c à s de vinaigre de cidre 1 pointe de couteau de purée de piment Sel Poivre 50g de cassonade 6g de gingembre râpé 1 petit bulbe de fenouil 3 c à s d'huile d'olive 1 oignon 8 petites Pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer l'oignon. Couper le bulbe de fenouil en petits dés.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir doucement l'oignon et le fenouil pendant 3-4 minutes. Ajouter le gingembre, le sucre, le vinaigre, les cranberry, la purée de piment et 10 cl d'eau. Saler, poivrer et mélanger.
- 3
Couvrir et cuire doucement pendant une trentaine de minutes.
- 4
Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur. Les couper en 2. Creuser un peu au milieu et les garnir de chutney.