Sympathique à réaliser, ces petites bouchées au saumon fumé et au St-Moret. Vous épaterez aussi vos amis à l'heure de l'apéritif !
Ingrédients (4 personnes)
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Echalotes : 20 à 25g
- Poivre 5 baies : 2 pincées
- Feuille de brick : 4 feuilles
- Fromage Si-Moret : 40g
- Citron : 1 demi-citron
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Fromage blanc : 50g
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Saumon fumé : 3 tranches (4 ci-nécessaire)
Préparation
- 1
Avant de commencer la recette, préchauffer le four ! Poser une feuille de brick à plat sur le plan de travail, déposer ensuite dessus, les tranches de saumon fumé, seulement sur la moitié de la feuille.
- 2
Préparer le fromage blanc avec le St-Moret en les mélangeant dans un récipient creux et poivrer.
- 3
Etaler la préparation à base de fromage blanc sur le saumon fumé. Hacher finement les échalotes et les répartir sur le fromage blanc.
- 4
Déposer une seconde feuille de brick par dessus et commencer à enrouler les feuilles de brick en prenant le bord de celle-ci
- 5
Ensuite, faire alors des entailles avec un couteau de façon égale afin de faciliter le découpage des petits rouleaux lors de la présentation de ces petites bouchées a vos amis.
- 6
Mettre sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuissons et enfourner à 250° toute cuisson groupé. Surveiller un peu le temps des 5 minutes de cuisson.
Conseils
Le petit plus ! Avant de manger cette petite bouchée ! Presser un peu de citron par dessus les petites bouchées. Ou bien pour faire plus joli, verser dans un petit ramequin du jus de citron, afin que vos invités à l'aide d'une petite cuillère à verrine, puisse mettre quelques gouttes au dessus de cette bouchée ! Se sera un délice en bouche !
