Ces bouchons de courgettes sont simples, rapides mais délicieux !
Ingrédients (4 personnes)
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sel au piment d'Espelette
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poivre
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12 brins de ciboulette
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Parmesan
- 5 baies roses écrasées
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1 cc de zeste râpé de citron vert bio
- 1 boîte de thon germon à l'huile d'olive (80 g)
- 100 g de fromage frais St Céols (rians)
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1 échalote
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1 cs de jus de citron vert bio
- 2 ou 3 courgettes (suivant la taille)
Préparation
Lavez puis coupez les courgettes en tronçons d'environ 4 cm de hauteur. Videz l'intérieur en faisant attention de ne pas percer le fond. Cuire les courgettes 4 mn environ au micro-ondes dans une assiette.
Pendant ce temps, faites revenir une échalote dans la poêle avec un peu d'huile, ajoutez la chair coupée en dés et laissez revenir qqs minutes. Salez, poivrez.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée, sel, poivre, ajoutez le thon, mélangez bien et ajoutez les dés de courgettes.
Avec une cuillère, garnissez vos bouchons et déposez-les dans un plat à four. Saupoudrez de parmesan avant d'enfournez 15 mn à 200° C puis 5 mn sur position grill, surveillez-les afin qu'ils ne noircissent pas.
Conseils
Vous pouvez remplacer le fromage frais par du chèvre et ajoutez des pignons de pin.
