Une recette simple à réaliser qui demande peu de préparation mais qui devrait ravir les papilles de votre famille ou celles de vos convives.
Ingrédients
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Crème liquide
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Vinaigre de cidre
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1 verre de lentilles corail
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2 boudins blancs
Préparation
- 1
Faites bouillir une casserole d'eau et y plongez le temps indiqué sur votre paquet les lentilles. Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Faites saisir les boudins sur chaque face dans une poêle beurrée puis disposez-les dans un plat et passez-les au four environ 10 min.
Déglacez la poêle avec du vinaigre de cidre puis ajoutez de la crème liquide. Réservez.
- 3
Égouttez les lentilles puis mixez-les en ajoutant du sel et du poivre ainsi que le crème liquide pour obtenir la consistance souhaitée.
- 4
Pour le montage disposez la purée dans un emporte pièce rond, mettez le boudin coupé en tranches sur le côté et arrosez de sauce. Servir chaud de suite.
