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Vidéo suggérée Pho vietnamien : bouillon de bœuf, nouilles de riz, herbes fraîches et boulettes de bœuf
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Un bouillon de boeuf, avec quelques nouilles chinoises, un rien de miso et surtout de la sauge ! Celle-ci est évidemment réputée pour ses vertus digestives...
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 cuillère à café de miso
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Sel
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Poivre
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1 poignée de nouilles chinoises
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6/8 feuilles de sauge fraîche
- 1/2 litre de bouillon de bœuf maison (à défaut, plutôt un bouillon de volaille)
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3 cuillères à soupe rases de viande de bœuf
- Ingrédients (pour 3 ou 4)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Préparation
Faire réduire le bouillon, le faire bouillir et y faire infuser la sauge fraîche une demi heure. Ajouter le miso, la viande, y faire cuire les pâtes, assaisonner de sel et de poivre et servir bien chaud.
Conseils
Avec cela une petite salade avec des agrumes frais ou du fenouil pour apporter un petit dépuratif et de la fraicheur.
Une eau de vichy a boire pour sont effet digestion.
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