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30min
Facile
Bon marché
Par 750g
Un soupe facile à réaliser au bon goût de l'automne ! Essayez, c'est très simple...
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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10 cl de crème fraîche liquide
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30 g de beurre
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300 g de châtaignes surgelées
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½ fenouil
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1 l de bouillon de volaille
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-Chauffer le beurre et revenir le fenouil coupé très fin doucement pendant 5 minutes.
-Ajouter les châtaignes et les faire revenir doucement avec le fenouil.
-Mouiller au fond blanc de volaille et cuire 10 minutes à frémissement. Assaisonner.
-Ajouter la crème fraîche et mixer. Passer au chinois.
Conseils
-Servir le bouillon bouillant avec de petits croûtons.
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