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Video 1 sur 15
1h 30min
Facile
Budget moyen
Petites meringues fourrées (ex: amande, pignon, noisette...)
Ingrédients
6 personnes
Farce :
-
Poudre de noix de coco
-
100 g de sucre glace
-
Extrait de vanille ou vanille liquide
-
1 blanc d’oeuf
Meringue :
-
1 blanc d’oeuf
-
100 g de sucre glace
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Farce :
Dans un bol, tu mélanges le sucre glace, la poudre de noix de coco et l'essence de vanille. Incorpore le blanc d'oeuf, tel quel, jusqu'à ce que tu obtiennes une pâte épaisse. Mets-la à durcir 30 min au réfrigérateur.
- 2
Meringue :
Monte le blanc d'œuf en neige ferme, en y incorporant petit à petit le sucre glace. Lorsque la farce est prête, forme de petites boules (la taille d'une cerise). A l'aide d'un cure dent, trempe chaque boule dans l'appareil à meringue.
Dispose-les sur une feuille silicone. Mets au four préchauffé à 110° TH3 pendant 1 h.
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