Toujours dans la série des petites douceurs sucrées sans beurre, et après mes biscuits coco/choco, voici les boules toutes coco aromatisée d'une pincée de poudre de vanille...
Ingrédients
-
280 g de noix de coco rapée
-
1 c. à c. de vanille en poudre
-
160 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
3 blancs d’oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Battre les blancs d'oeufs en neige, lorsqu'ils commencent à devenir ferme, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre quelques instants.
- 3
Incorporer au blancs la noix de coco et la vanille délicatement et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
- 4
Mettre 30 g de noix de coco rapée dans un bol.
- 5
Prélever une càs de pâte, former une boule entre vos mains, la rouler dans la noix de coco et la déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.
Conseils
Vous pouvez ne pas rouler les boules dans la noix de coco , les cuire, les enrober de chocolat fondu et seulement après les rouler dans la noix de coco .
Nutrition
