Voir le commentaire
Vous regardez : Boulettes de viande à la coréenne
Video 1 sur 15
30min
Facile
Budget moyen
503 kcal
/ personnes
Par Dorian du blog 'Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...'
Une recette simple et savoureuse pour découvrir la cuisine coréenne.
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à c. d'huile de sésame
-
1 c. à s. de farine
-
1 c. à c. de gingembre râpé frais
-
½ c. à c. de sel ou sel fin
-
½ oeuf
-
¼ c. à c. de poivre
-
2 c. à s. de sucre
-
2 c. à s. de soja
-
¼ carotte
-
½ oignon
-
2 gousses d'ail
-
3 oignons verts finement émincés y compris le vert ou 3 cives
-
½ c. à c. de poivre vert
-
450 g de steaks de boeuf hachés
Pour paner
-
1 oeuf
-
3 c. à s. de farine
Pour frire
-
2 c. à s. d'huile neutre
Matériel
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez la viande avec l'ensemble des ingrédients, sauf ceux réservés pour paner, mélanger bien avec les mains. Faites des boulettes, écrasez-les de manière à faire des palets.
- 2
Passez-les d'abord dans la farine, insistez bien, puis dans l'oeuf, puis mettez-les directement dans une poêle et faites cuire avec l'huile à feu moyen jusqu'à la cuisson désirée, il faut que ce soit joliment doré à l'extérieur et assez cuit à l'intérieur.
Nutrition
503kcal26% AR*
43 gprotéines87% AR*
38.8 gsucres15% AR*
18.8 gmatières grasses27% AR*
Commentaires
