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Vous regardez : Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère"
Video 1 sur 16
30min
Facile
Bon marché
Par Patrice du blog AlsaCuisine
Mets légèrement épicé
Ingrédients
4 personnes
-
Brin de ciboulette
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2 c. à s. d'huile
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½ bouquet de persil plat
-
1 grosse pincée de sucre en poudre ou sucre semoule
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Thym
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1 pincée d'origan
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2 c. à s. de chapelure
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2 poivrons rouges
-
200 g de fromage blanc
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1 courgette
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3 tomates
-
2 oignons
-
600 g de boeuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Couper les oignons, l'un en rondelles, l'autre haché finement.
- Mélanger l'oignon haché finement à la viande, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.
- Couper les oignons, l'un en rondelles, l'autre haché finement.
- 2
- Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée.
- Former 4 belles boulettes et les aplatir légèrement.
- Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée.
- 3
- Mettre l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes 4 à 5 mn de chaque côté.
- 4
- Mélanger la ciboulette, le persil, le sucre, au fromage blanc restant, saler, poivrer.
- 5
- Sortir les boulettes, les réserver au chaud.
- 6
- Couper les tomates et les courgettes en fines rondelles, les mettre à frire dans la graisse de cuisson de la viande avec l'oignon coupé en rondelles pendant 5 à 6 mn.
- 7
- Présenter les boulettes à l'assiette, entourées des légumes saupoudrés de thym frais et accompagnées de la sauce fromagère.
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