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Vous regardez : Bourek épinards pommes de terre
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45min
Facile
Budget moyen
Ingrédients (4 personnes)
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un œuf
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une noisette de beurre
- pincée sel/poivre
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coriandre frais
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100g de roquefort
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300g de feuille d'épinards frais
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250g pomme de terre
-
2 gousses d'ail
- un paquet de feuille de brik
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- faire bouillir les pommes de terre et épinards.
- découper finenement l'ail ou lo presser.
- dans un saladier écraser les pommes de terre (epluchées), les épinards, l'ails et l'oeuf à la fourchette.
- ajouter ail, roquefort émietté et coriandre finement hachée
- saler poivrer
- plier la feuille de brick en 2
- mettre deux cuillères à soupe de cette farce
- enrouler en petit cigare
- faire bouillir les pommes de terre et épinards.
Conseils
- pas trop de sel à cause des miettes de roquefort.
- beurrer le plat du four et un peu au dessus de chaque bourek pour éviter que ça ne colle.
- cuisson à 220°C pendant 20 min, retirer lorsque les bourek sont dorées.
- servir avec tranche de citron et feuille de roquette.
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