• Connexion
  • Inscription
Bourguignon toute en légéreté
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (3 notes)
Je commente cette recette
Bourguignon toute en légéreté
Vous regardez : Bourguignon toute en légéreté Video 1 sur 15
Bourguignon toute en légéretéBourguignon toute en légéreté@ Nattycuisine
Icone flèche
Bourguignon toute en légéreté
Icone flèche
Partager
Imprimer
n
Par Natty

Je vous propose aujourd'hui un bourguignon de boeuf, très léger, à manger sans complexe.

Ingrédients (6 personnes)

  • Fécule de maïs2 c à c de maïzena
  • Vin rouge Cramoisay25 cl de vin rouge Cramoisay
  • Eau12,5 cl d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bacon40g de bacon
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Champignon de Paris400g de champignons de Paris
  • Carotte7 carottes
  • Oignon2 oignons
  • 700g de bœuf maigre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par éplucher tous les légumes. Détailler les champignons en lamelles. Couper les carottes en tronçons et émincer l'oignon.

     

     

  2. 2

    Dans une cocotte minute, faites revenir sur une feuille de cuisson les oignons et le bacon, ajouter les morceaux de boeuf et faites les dorer sur toutes les faces. Ajouter la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.

  3. 3

    Ajouter les champignons et les carottes. Puis le thym et le laurier. Saler et poivrer.

     

     

  5. 4

    Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 45 min après les premiers chuchotements !

Commentaires
Idées de recettes