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Bouza aux amandes (boisson aux amandes ou crème aux amandes)
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Bouza aux amandes (boisson aux amandes ou crème aux amandes)
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Par Dalila à la bonne bouffe

Une boisson, un jus, un cocktail particulier, mais d'un goût exquis à tester absolument.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre d'amandesPoudre d'amandes
  • CannelleCannelle
  • Décoration
  • Fécule de maïs3 c à s de maïzena
  • Lait concentré sucré1 boite de lait concentré sucré
  • Amande émondée150g d'amandes mondées (ou pistaches)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Grillez les amandes mondées à 5mn sous le gril de votre four. Mixez-les jusqu'à l'obtention d'une pâte.

  2. 2

    Ajoutez le lait concentré sucré et rajoutez trois fois son volume en eau. Ajoutez 3 c à s de maïzena dans la mixture. Mixez de nouveau à la plus grande vitesse.

  3. 3

    Mettez la bouza en cuisson et remuez sans cesse jusqu'à ce que la boisson épaississe. Dressez la bouza dans de jolis verres en parts égales.

  5. 4

    Décorez les verres d'amandes moulues et cannelles, (pistaches ou pignons) servez le breuvage chaud.

Conseils

Cette recette est une boisson mais aussi bien une crème. Un délice dans les deux cas.

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Idées de recettes