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18min
Facile
Bon marché
Une variante de la brick au thon
Ingrédients
4 personnes
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 100 g de roquette
- Vinaigrette
- 2 tomates
- ½ l d'huile
- 100 g de saumon cuit
- 20 g de beurre
- 5 oeufs
- 4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Monder et epepiner la tomate.La couper en dés.Fondre le beurre et beurrer au pinceau les feuilles de brick.Casser et battre un oeuf, enduire les bords des feuilles.Sur chaque feuille déposer des dés de tomates, du saumon et un oeuf cru, saler et poivrer(sans la coquille!), repliez la feuille en "chausson" et souder les bords en pressant fortement.Dans une grande poele faire chauffer l'huile, et frire les feuilles 1à2 mn sur chaque face;Seervir avec une salade de roquette.
Conseils
Attention à la cuisson, l'interieur doit être chaud, et le jaune doit être coulant!
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