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Brick au thon et à l'œuf gourmande
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Brick au thon et à l'œuf gourmande
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Avatar de Amal Naoui
Par Amal Naoui

Nouvelle façon de servir les bricks.

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick ou à pastillaFeuille de feuille de brick ou à pastilla
  • ThonThon
  • Oeuf1 feuille d'oeufs
  • Mozzarella rapéeMozzarella rapée
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Badigeonner les feuilles de brick avec du beurre fondu.

  2. 2

    Introduire les feuilles de brick dans les ramequins en laissant déborder en rose.

  3. 3

    Mettre au fond de chaque ramequin du thon, de la mozzarella râpée... Ajouter un oeuf entier dessus et enfourner dans un four préchauffé à 180°C Th. 6. L'oeuf doit être juste cuit et la pâte dorée.

Conseils

Si cette recette n'est pas fidèle de celle des vraies bricks qui elles sont cuites en friture, cela permet toutefois d'avoir une recette simple, joliment présentée et assez légère pour une entrée. 

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