Brick aux carottes

-  Lavez et rapez les carottes salez et faire revenir a la poêle avec une noix de beurre et la cannelle laisse mijoter 4 minutes, les réservez .

- Hachez finement l'oignon rouge et l'ail puis les faire revenir a la poêle avec les 2 c a soupes d'huile d'olive une fois dorées

- Réservez. mettre dans un saladier les carottes l'oignon le fromage la muscaqe, le jaune d'oeuf ( réservez le blanc d'oeuf ) , melangez tout a fin d'obtenir une farce uniforme,

- Badigeonez le beurre ramolli sur une face de feuille de brick , les découpez en lanieres de 4cm de large . prenez une cuillère a café de farce et la déposez a l'extremité d'une lanière .

- Pliez la feuille de brick en forme de triangle , une fois plier les coler avec la blanc d'oeuf.

- Faire frire les briouates dans une poêle jusqu'a qu'ils soient dorés.

- Posez les briouattes sur du papier absorbant

- Servir chaud !