Bricks au thon, délicieux pour le déjeuner !
Ingrédients
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3 pommes de terre
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2 oeufs
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2 petites boîtes de thon
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1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
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1 oignon
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Fromage râpé
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Olive coupées en rondelles
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1 coriandre
Matériel
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Friteuse
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Poêle
Préparation
- 1
Cuire les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée.
- 2
Rajouter les 2 boîtes de thon sans l'huile car le mélange risquerait d'être trop liquide.
- 3
Dans une poêle, mettre de l'huile de tournesol et faire cuire l'oignon coupé en rondelles jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
- 4
Ajouter les oignons et la coriandre au mélange ainsi que les olives et un peu de fromage (selon vos goûts, rajouter plus ou moins du fromage).
- 5
Ajouter l'oeuf sauf si le mélange et trop liquide. Mélanger bien le tout.
- 6
Couper les feuilles de brick en deux et y mettre une bonne cuillère de préparation. Battre un oeuf pour pouvoir fermer les bricks et rajouter du fromage par dessus.
- 7
Cuire les bricks dans de l'huile de friture bien chaude environ 2 min de chaque côté (jusqu'à ce qu'elles dorent) ou au four jusqu'à ce qu'elles dorent.
Conseils
Agoutter le thon avant de l'utiliser.
