Bricks triangulaires avec une farce composée de thon.
Ingrédients
-
4 oeufs
-
Harissa
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Chapelure
-
Gruyère râpé
-
Feuille de feuille de brick ou à pastilla
-
Thon
-
Olive verte dénoyautée
-
Feuille de persil
Préparation
- 1
Plier les feuilles de brick en triangle et les mettre de coté.
- 2
Couper finement le persil.
- 3
Le mettre dans un saladier, y ajouter le thon en morceau, les olives coupées en 4, le gruyère râpé, la chapelure, le sel, le poivre et une demi cuillère à café d'harissa.
- 4
Casser les oeufs sur ce mélange et mélanger.
- 5
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- 6
Farcir les triangles et mettre à frire sur les 2 cotés.
- 7
Pendant la cuisson; faire bouger la brick dans l'huile pour la faire gonfler.
- 8
Laisser égoutter et servir tiède, arroser la brick d'un peu de jus avant de la manger.
Conseils
Je n'ai pas précisé les quantités pour chaque ingrédient car la quantité dépend surtout de ce qu'on aime ou non, mais aussi du nombre de personnes.
