Bricks farcis à la sardine et aux pommes de terre relevés de sel de guérande, graines de sésames, pavot bleu et lin.
Ingrédients
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8 feuilles de briks
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1 boite de sardines La Perle des Dieux
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3 pommes de terre
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2 gousses d'ail hachées
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½ jus de citron
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Huile
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8 branches de persil plat
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Sel gomasio
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Coupez les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante 10 minutes.
- 2
Égouttez et écrasez les pommes de terre.
- 3
Écrasez les sardines à la fourchette et les mélanger aux pommes de terre tout en ajoutant le sel Gomasio, du poivre, le jus de citron, la gousse d'ail hachée et le persil coupé finement.
- 4
Prendre une feuille de brick et la couper en 4.
- 5
Déposez une cuillère à soupe de farce sur la brick et la plier en triangle.
- 6
Faire frire les bricks sur de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 7
Après cuisson, déposez vos bricks sur du papier absorbant.
- 8
Retirer le papier absorbant et servez de suite en décorant le dessus de quelques brins de persils.
Conseils
Servir chaud ! Bon appétit !
