J'adore faire cette recette pour le petit déjeuner.
Ingrédients
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 sachet de sucre vanillé
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Confiture de fraises
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300 g de farine
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200 g de beurre mou
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50 g de sucre
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1 sachet de levure de boulanger
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4 oeufs
Préparation
- 1
Mélanger soit à la main soit à la machine 2 oeufs battus, le sucre, la farine et la levure. Ajouter progressivement le reste des oeufs 1 par 1, puis le beurre ramolli en petits morceaux. Une fois obtenu une pâte bien homogène ajouter le sel et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud .Pour ma part, j'ai programmée ma machine à pain en programme pâte (durée : 1h30).
- 2
Mettre la pâte dans un plat et la placer 1h au frigo. Sortir la pâte de frigo et la laisser encore le levée 1 heure à température ambiante.
- 3
Sortir la pâte de frigo. Divisez la pâte en 2.ou plus... Etalez les morceaux en rectangle, garnissez de confiture et refermez la pâte sur elle-même. Laissez encore le lever 1 heure à température ambiante.
- 4
Enfourner environ 20 min à 160° (pas la peine de dorer au jaune d'oeuf ). Si vous voulez la garder moelleuse plusieurs jours la recouvrir d'un film alimentaire alors qu'elle est encore tiède.
