Brioche au yaourt
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Brioche au yaourt
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Avatar de Carmencita
Par Carmencita

Une brioche très légère et savoureuse avec une belle mie très aérée, un délice.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine500 g de farine
  • Yaourt entier nature2 yaourts entiers nature
  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre50 g de beurre ramolli
  • Oeuf1 oeuf
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Levure de boulanger2 sachets de levure de boulanger

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min. 

  2. 2

    Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min. Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d'un linge propre et laisser lever 50 min.
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  3. 3

    Battre le jaune d'œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min.

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