25min
Très facile
Bon marché
Des abricots moelleux et gorgés de soleil sur une brioche croustillante.
Ingrédients (4 personnes)
50g de beurre 2 sachets de sucre vanillé Quelques amandes effilées 40 cl de lait 50g de sucre en poudre 12 abricots frais (ou au sirop) 3 c à s de miel de lavande 2 œufs 4 tranches de brioches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Déposez les abricots coupés en deux et ajoutez le miel. Faites caraméliser à feu doux pendant environ 5 minutes. Retournez les abricots à mi cuisson.
- 2
Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre en poudre, le lait et le sucre vanillé.
- 3
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Trempez rapidement les tranches de brioche dans le mélange aux oeufs. Poêlez deux minutes de chaque côté.
- 4
Disposez les abricots caramélisés sur la brioche perdue et saupoudrez d'amandes effilées caramélisées.
Conseils
Un dessert à servir tiède avec une crème chantilly bien fraîche.