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Vidéo suggérée Brioche perdue au lait de coco et ananas caramélisé
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Des abricots moelleux et gorgés de soleil sur une brioche croustillante.
Ingrédients (4 personnes)
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50g de beurre
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2 sachets de sucre vanillé
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Quelques amandes effilées
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40 cl de lait
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50g de sucre en poudre
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12 abricots frais (ou au sirop)
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3 c à s de miel de lavande
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2 œufs
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4 tranches de brioches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Déposez les abricots coupés en deux et ajoutez le miel. Faites caraméliser à feu doux pendant environ 5 minutes. Retournez les abricots à mi cuisson.
- 2
Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre en poudre, le lait et le sucre vanillé.
- 3
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Trempez rapidement les tranches de brioche dans le mélange aux oeufs. Poêlez deux minutes de chaque côté.
- 4
Disposez les abricots caramélisés sur la brioche perdue et saupoudrez d'amandes effilées caramélisées.
Conseils
Un dessert à servir tiède avec une crème chantilly bien fraîche.
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