Chocolatine briochée à la pâte à tartiner.
Ingrédients
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400 g de farine
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100 g de beurre mou
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100 g de lait tiède
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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1 sachet de levure de boulanger
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Pâte à tartiner
Pour la dorure
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1 jaune d'oeuf
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1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à s. de lait
Préparation
- 1
Mettre la farine, le sucre en poudre et la levure dans un saladier et remuer.
- 2
Incorporer le lait tiède, pétrir. Ajouter les œufs battu en omelette, pétrir de nouveau, ensuite mettre le beurre mou en morceau et pétrir pendant au moins 10 minutes.
- 3
Former une boule de pâte bien homogène. Farinez votre plan de travail, et aussi la pâte. Étaler la pâte, de façon à former un rectangle.
- 4
Déposez une ligne de pâte à tartiner type nutella sur toute la longueur de la pâte. Roulez la pâte comme un boudin avec le nutella au centre.
- 5
Coupez des tronçons et disposer les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson. Enfourner à 30° pendant 1h.
- 6
Mélanger, un jaune d' œuf, avec une c à c de sucre en poudre et une c à s de lait. Badigeonner les briochettes, préchauffer votre four à 180° et une fois le four a température enfourner pour 20 minutes environ.
Conseils
Pour former un rectangle avec la pâte rabattre les coter sur le centre de la pâte et étaler de nouveau.
