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Vous regardez : Briouat (samossa ) amande et canelle !
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50min
Difficile
Assez cher
Par Nadegeferrus
Petit triangle oriental garni aux amandes et épices, enrobé de miel chaud ! Un régal ...
Ingrédients (20 personnes)
-
2 bouchons de fleur d'oranger
-
30 gr de cassonade ( ou sucre normal )
- 1 petit bain de miel
- 1 c/s de poudre de 4 épices
- 1 c/s de canelle en poudre
-
200 gr d'amande en poudre
-
une poignée d'amande éfilée
- 3 c/s de miel liquide
-
feuille de brick
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1. Préparez votre farce en mettant dans un saladier
les amandes en poudre et éfilées, puis le sucre ou la cassonade, la canelle
les 4 épices, mélangez et ajouter ensuite.
le miel et la fleur d'oranger.
. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et faites pleins de petites boules de la taille d'une grosse bille.
. Découpez vos feuilles de bricks en des bandelettes de tailles égales ( je ne peux pas trop vous donnez de centimètre car ça dépend de la taille de votre feuille de brick !
Si vous prenez des bricks carrées vous devriez pouvoir faire 5 bandes dedans
si se sont des bricks rondes 6, ça dépend !
. Prenez une de ses bandes de bricks et mettez la horizontalement face à vous.
Tout à droite de cette bande mettez une boule de farce, repliez ainsi la bande en triangle jusqu'à l'autre bout. - 2
. Ensuite collez les bords de vos triangles avec du beurre.
. Faites frire quelques minutes dans un bain d'huile, jusqu'à dorure .
. Et plongez les directement dans un bain de miel chaud.
( il est important que le miel soit chaud pour faire comme un début de friture).
. Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé le temps que le miel se cristallise. Servir froid (température ambiante) avec un bon thé à la menthe !
Bon Appétit !
Conseils
Badigeonnez bien vos feuilles de brick avec le beurre , le collage sera plus facil !
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