Une tapas originale, facile et succulente qui vous fera voyager sous le soleil de l'Espagne.
Ingrédients (4 personnes)
- Un petit jet de vin blanc
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2 verres d'eau
- 4 cure-dents ou pics à brochette
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Sel
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Poivre
- 4 tranches de pain dans la baguette
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1 tête d'ail
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4 crevettes
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Persil
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Jus de citron
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12 champignons de Paris
Préparation
- 1
Coupez la baguette en tranches assez épaisses. Épluchez les crevettes.
- 2
Nettoyez les champignons en enlevant le pied et en laissant uniquement le chapeau.
Une fois nettoyés, passez les sous l'eau du robinet.
Mettez-les dans un plat et ajoutez-y quelques gouttes de citron afin d'éviter qu'ils ne s'oxydent et deviennent noirs.
- 3
Épluchez les gousses d'ail et mettez-les dans le mixeur. Ajoutez-y de l'eau, du sel, du persil, du vin blanc et de l'huile d'olive. Battez le tout afin d'obtenir une pâte liquide.
- 4
Placez les champignons dans une poêle, versez-y progressivement la sauce. Les faire cuire à feu doux durant environ 5 minutes avant de les retourner puis ajoutez les crevettes pour qu'elles cuisent en même temps. Salez le tout.
- 5
Retirez les champignons du feu et en empilez 3 sur chaque tranche de pain grâce à un cure-dents, surmontez le tout avec une crevette. Juste avant de servir, recouvrez les brochettes de sauce. Servez « caliente ».
Conseils
Versez la sauce dans la poêle petit à petit.
