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Vidéo suggérée brochettes crevettes/abricots tandoori
Video 1 sur 15
50min
Facile
Budget moyen
Une poêlée de légumes sautés façon nouilles asiatiques, qui accueille une brochette de crevettes marinées au soja et sésame. Quand le barbecue se la joue chinese!
Ingrédients (4 personnes)
Pour les brochettes
-
1 c à soupe d'huile de sésame
- 2 c à soupe d'ail en semoule
-
3 c à soupe de sauce soja
-
12 à 16 crevettes (surgelées pour moi)
Pour la poêlée de légumes
-
graines de sésame
-
Sel
-
Poivre
-
2 c à soupe d'huile
-
Une noix de beurre
-
3 c à soupe de sauce soja
-
2 courgettes
-
1 oignon
-
3 grosses carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Les faire mariner avec la sauce soja, l'ail en semoule et l'huile de sésame (ou une autre huile).
- Réserver au frais et préparer la poêlée de légumes: émincer l'oignon en fines lamelles.
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Les faire mariner avec la sauce soja, l'ail en semoule et l'huile de sésame (ou une autre huile).
- 2
- Tailler vos carottes et courgettes en julienne plutôt fine.
- 3
- Faire chauffer l'huile et le beurre dans un wok ou une sauteuse. Y faire revenir l'oignon émincé en douceur sans le colorer.
- Y ajouter les légumes et les faire revenir à feu assez vif pendant environ 5 minutes.
- Faire chauffer l'huile et le beurre dans un wok ou une sauteuse. Y faire revenir l'oignon émincé en douceur sans le colorer.
- 4
- Saler, poivrer et arroser de sauce soja. Mélanger et réserver au chaud.
- Former les brochettes de crevettes et les faire griller 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
- Saler, poivrer et arroser de sauce soja. Mélanger et réserver au chaud.
- 5
- Dresser les assiettes en formant un lit de légumes plus ou moins rectangulaire et y déposer une brochette. Servir en parsemant de graines de sésame, éventuellement torréfiées quelques minutes à la poêle.
- Dresser les assiettes en formant un lit de légumes plus ou moins rectangulaire et y déposer une brochette. Servir en parsemant de graines de sésame, éventuellement torréfiées quelques minutes à la poêle.
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