Brochette de melon de Cavaillon et gambas à l'anis vert

Réaliser des cubes de melon d'un cm de côté après l'avoir épluché et épépiné.

Décortiquer les gambas.

Monter en brochettes les cubes de melon et les gambas (3 par personnes).

Saler, poivrer, et parsemer de graines d'anis vert.

Cuire au four environ 6 à 8 minutes à 180°C (th. 6)

Dresser harmonieusement la brochette sur son lit de salade puis assaisonner d'une légère vinaigrette à l'huile d'olive selon votre goût.