Une recette originale qui se marie bien avec le sucré et salé, saveurs croquantes et juteuses pour les fruits qui accompagne la viande. Grillades à faire pour penser au soleil et vacances.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 ananas victoria de la Réunion
Préparation
- 1
Éplucher l'ananas, le découper en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
Ensuite, couper en carré des morceaux d'ananas à 2 cm d'épaisseur. - 2
Laver les pommes granny , les essuyer avec un sopalin.
Couper les pommes en quatiers.
Enlever les pépins. - 3
Enlever la graisse du rôti de porc.
Découper la viande en faisant des morceaux de 3 cm de côté. - 4
Assembler sur les brochettes.
Ananas, porc, pomme, porc, ananas , porc, pomme.
Assaisonnez (sel, poivre et thym) le porc. - 5
Faire cuire les brochettes de porc, ananas et pommes sur bois de charbon.
- 6
Contrôler la cuisson 15 min et déguster !
Conseils
Utiliser un ananas de la Réunion pour savourer au mieux les saveurs !
