Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud, brochettes de poulet mariné et poivrons...
Ingrédients (4 personnes)
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café de sucre en poudre
- 15 gouttes de la composition "Zest"
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3 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à café de gingembre en poudre
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2 oignons rouges
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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4 blancs de poulet
Préparation
- 1
Coupez les blancs de poulet en cubes.
- 2
Dans un bol, mélangez le gingembre, la sauce soja, le sucre en poudre, l'huile d'olive et les gouttes du mélange "Zest".
- 3
Épluchez les oignons, coupez les en quartiers et mettez les à mariner 1 heure avec le poulet dans la marinade préparée précédemment.
- 4
Pendant ce temps, épluchez les poivrons en leur retirant le pédoncule et les graines intérieures, puis coupez-les en petits carrés.
- 5
Préparez les brochettes en enfilant alternativement poulet, oignons et poivrons.
- 6
Posez ces brochettes sur le grill du barbecue et laissez cuire 15 minutes en les retournant de temps en temps.
- 7
Servez les brochettes de poulet avec quelques pommes de terre sautées.
